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每年日本申请专利的新品种食材多达千种，《头号食谱》节目组将挖掘这些新品类食材，并邀请全国知名大厨为新食材首创一道食谱，最终将由美食评审团现场试吃点评，选出每期神奇食材的"头号食谱"
尼克·霍克,Steven Gantt,V
刘乔方,古天祥,黄冠斌,黄日华,林文龙,
刘维,孙骁骁,汪海林,史航,马薇薇,张沐
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Nolan Hansen,阿图罗·德尔·
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