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在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调
埃尔林·哈兰德,马丁·厄德高,斯塔勒·索
洛雷塔·迪瓦恩,罗比·琼斯,辛西娅·阿代
克里斯托弗·阿波特,米娅·华希科沃斯卡,
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乔什·哈切森,克里斯蒂安·贝尔,神木隆之
哈维尔·博泰特,曼蒂普·迪伦,迈克尔麦凯
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