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在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调
江德（강덕）,咸基燮
马克·莫里尔,雅尼克·洛朗,艾米琳·巴亚
古斌,张雪菡,盛少
海梅·艾默里奇,汤姆·亚当斯,杰克·斯科
张先衡,柳健,朱琳,管宗祥,颜彼得,赵抒
伊雷,吴浣仪,何守信
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王矜霖,董钒
