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作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土
瑞茜·威瑟斯彭,阿兰娜·乌巴赫,杰西卡·
罗伯特·雷德福,尼克·诺特,艾玛·汤普森
龙天翔,陈佩茜,罗莽,陈惠敏,朱客,程天
海瑟·格拉汉姆,瑞秋·卡帕尼,詹森·刘易
刘德华,郑秀文,王天林,林雪,黑川力矢,
大卫·爱登堡
詹妮安·加罗法洛,安娜·冈,莱纳斯·罗彻
罗宾·威廉姆斯,曼迪·摩尔,约翰·卡拉辛
马丁·路德·金
程思,王泽霖,林星潼
斯图尔特·惠特曼,玛丽莎·梅尔,安东内拉
船越英二,田村高广,东野英治郎,小泽荣太
