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作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土
头师佳孝,菅井琴,殿村敏之,三波伸介,楠
伊桑·霍克,佩德罗·帕斯卡,若塞·孔戴沙
狄龙,姜大卫,陈观泰,李修贤,王钟
朱一龙,檀健次,梁家辉,卫诗雅,惠英红,
宫野真守 Mamoru Miyano
凯瑞-安·莫斯,诺亚·雷德
贾斯汀·朗,凯特·波茨沃斯,米拉·哈里斯
胡慧中,曾江,王艾舜,张小燕,龙方,何柏
陈家乐,卫诗雅,朱栢康,谈善言,岑珈其,
希瑟·兰根坎普,克雷格·沃森,帕特丽夏·
丹尼尔·戴-刘易斯,玛丽昂·歌迪亚,佩内
